BEP Restauration option cuisine

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Le BEP (Brevet d’Etudes Professionnelles) Restauration option cuisine est un certificat intermédiaire du Bac pro restauration. Classé parmi les diplômes de niveau V, il permet à son titulaire de travailler dans la restauration.

Les débouchés

Au terme de sa formation, le titulaire du BEP Restauration option cuisine maîtrise toutes les tâches courantes dans une cuisine professionnelle : la gestion des stocks, des approvisionnements, l’établissement des menus, la préparation des plats et le dressage sur assiette. Il exerce le métier de cuisinier, commis de cuisine ou équipier dans un restaurant, en restauration rapide ou collective.

Les épreuves

Les candidats doivent avoir le niveau troisième du collège pour suivre la formation. Les titulaires d’un CAP ou d’un autre BEP peuvent également suivre cette formation.

Les épreuves générales

  • EG1 – Français, histoire géographie et éducation civique
  • EG2 – Mathématiques
  • EG3 – Education physique et sportive

Les épreuves professionnelles

  • EP1 – Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée
  • EP2 – Pratique professionnelle

Les écoles préparant le BEP

Pour réussir le BEP Restauration option cuisine, il est important de bien le préparer. En France, de nombreux établissements proposent une formation qui permet d’obtenir le diplôme.

Le programme de formation

L’enseignement général

  • Français
  • Histoire-géographie
  • Education civique
  • Mathématiques
  • Education physique et sportive

L’enseignement professionnel

  • Organiser la production
  • Maîtriser les bases de la cuisine
  • Cuisiner
  • Dresser et distribuer les préparations
  • Communiquer à des fins commerciales
  • Travailler en équipe
  • Rendre compte de son travail
  • Recenser les besoins
  • Contrôler les mouvements de stock
  • Appliquer la démarche qualité
  • Maintenir la qualité globale
BEP Photographie

BEP Photographie

Les apprentis vont acquérir le savoir-faire de la photographie classique, les connaissances informatiques et la photographie numérique.
BEP Production mécanique

BEP Production mécanique

Le titulaire du BEP travaille généralement dans le secteur de la mécanique et l’aéronautique. Il a pour fonction de créer diverses pièces mécaniques .
BEP Restauration option cuisine

BEP Restauration option cuisine

Au terme de sa formation, le titulaire du BEP Restauration option cuisine maîtrise toutes les tâches courantes dans une cuisine professionnelle.
BEP Hygiène et propreté

BEP Hygiène et propreté

Agent qualifié, le titulaire de ce diplôme assure l’entretien, la désinfection, le dépoussiérage et le bionettoyage des locaux.
BEP Topographie

BEP Topographie

Le BEP (Brevet d’études professionnelles) Topographie est un diplôme de niveau V qui permet de travailler dans le domaine de la topographie. Le titulaire du…

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Éducateur canin

Educateur canin

L’éducateur canin éduque ou rééduque les chiens qui présentent des troubles du comportement comme l’aboiement intempestif, l’agressivité ou encore des problèmes de propreté. 

Sage-femme

Sage-femme

Qu’y a-t-il de plus beau que de donner la vie ? Pendant ce moment unique dans une vie, la sage-femme est présente.

Infirmier

Santé

L’infirmier apporte des soins au patient, l’écoute, le rassure. Elle fait souvent le lien entre le médecin et le patient.

Paysagiste

Paysagiste

Le paysagiste pense les espaces verts et les met en scène en plantant des arbres, des arbustes, des fleurs, des bassins et des pierres.

Assistante sociale

Assistante sociale

L’assistant de service social accompagne et oriente des enfants, adultes, familles, ou groupes, en difficultés.

Auxiliaire de vie

Auxiliaire de vie

L’auxiliaire de vie scolaire et l’auxiliaire de vie sociale ont un point commun : aider son prochain.

Éducateur spécialisé

Educateur spécialisé

L’éducateur spécialisé peut travailler aussi bien auprès des enfants, des personnes handicapées ou encore des adultes en rupture professionnelle, familiale.

Agent immobilier

Agent immobilier

Chargé de vendre ou de louer un bien, l’agent immobilier est l’intermédiaire entre un vendeur et un acheteur ou entre un propriétaire et un locataire.

Accompagnant éducatif et social (AES)

Accompagnement éducatif et social (AES)

L’accompagnant éducatif et social (AES) aide au quotidien des enfants, des adultes ou des personnes âgées vulnérables ou en situation de handicap.

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