BTSA Sciences et Technologies des Aliments (STA)

Le BTSA (Brevet de technicien supérieur agricole) Sciences et Technologies des Aliments est un diplôme d’État qui se prépare en deux ans. Il est organisé en 4 options:

  • Aliments et processus technologiques
  • Produits laitiers
  • Viandes et produits de la pêche
  • Produits céréaliers.

Le titulaire du BTSA gère une chaîne de production alimentaire, depuis sa fabrication jusqu’à son conditionnement.

Les débouchés

Le titulaire d’un BTSA Sciences et Technologies des Aliments travaille dans une entreprise industrielle spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires, une société de service qualité, un laboratoire ou un établissement d’approvisionnement ou de commercialisation de produits alimentaires.

Le diplômé exerce le métier de :

  • Chef d’équipe
  • Conducteur de ligne de conditionnement ou de fabrication
  • Responsable de traitement
  • Contremaître d’atelier.

Il est également possible de poursuivre ses études en préparant :

  • Une licence professionnelle spécialisée en agroalimentaire, en agriculture ou en agronomie
  • Un CS (certificat de spécialisation) agricole.

Les épreuves

La formation du BTSA Sciences et Technologies des Aliments est accessible aux titulaires d’un Bac S, un Bac pro Bio-industries de transformation ou un Bac techno STAV (Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant).

  • Expression française et culture socio-économique
  • Langue vivante
  • Education physique et sportive
  • Traitement de données
  • L’environnement de la fabrication
  • Le processus de fabrication
  • Épreuve intégrative à caractère technique, scientifique et professionnel

Les écoles préparant le BTSA

Pour réussir le BTSA Sciences et Technologies des Aliments, il est important de bien le préparer. En France, des établissements proposent cette formation, par exemple le Lycée Georges Pompidou ENILV à Aurillac.

Programme de la formation

Tronc commun aux 4 options

  • Sciences économiques, sociales et de gestion
  • Français
  • Education socioculturelle
  • Documentation
  • Langue vivante
  • Education physique et sportive

L’enseignement professionnel

  • Option aliments et processus technologiques
    • Mathématiques
    • Technologies de l’information et du multimédia
    • Economie
    • L’atelier de transformation
    • Le processus de fabrication
    • La composition et les évolutions des produits alimentaires
    • Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement
    • Aliments et processus technologiques
    • Stage (16 semaines)
  • Option produits laitiers
    • Mathématiques
    • Technologies de l’information et du multimédia
    • Economie
    • L’atelier de transformation
    • Le processus de fabrication
    • La composition et les évolutions des produits alimentaires
    • Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement
    • Produits laitiers
    • Stage (16 semaines)
  • Option viandes et produits de la pêche
    • Mathématiques
    • Technologies de l’information et du multimédia
    • Economie
    • L’atelier de transformation
    • Le processus de fabrication
    • La composition et les évolutions des produits alimentaires
    • Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement
    • Viandes et Produits de la Pêche
    • Stage (16 semaines)
  • Option produits céréaliers
    • Mathématiques
    • Technologies de l’information et du multimédia
    • Economie
    • L’atelier de transformation
    • Le processus de fabrication
    • La composition et les évolutions des produits alimentaires
    • Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement
    • Produits Céréaliers
    • Stage (16 semaines)





Prothésiste ongulaire

Prothesiste ongulaire

Prothésiste ongulaire, un métier qui fait « des pieds et des mains » pour la beauté des ongles !

Éducateur canin

Educateur canin

L’éducateur canin éduque ou rééduque les chiens qui présentent des troubles du comportement comme l’aboiement intempestif, l’agressivité ou encore des problèmes de propreté. 

Assistante sociale

Assistante sociale

L’assistant de service social accompagne et oriente des enfants, adultes, familles, ou groupes, en difficultés.

Puéricultrice

Puéricultrice

Infirmière de formation, la puéricultrice travaille auprès des enfants et de leurs parents. Elle encadre les auxiliaires de puériculture et les EJE.

Secrétaire médicale

Secrétaire médicale

Être secrétaire médicale, c’est d’abord accueillir les patients, physiquement ou par téléphone.

Agent immobilier

Agent immobilier

Chargé de vendre ou de louer un bien, l’agent immobilier est l’intermédiaire entre un vendeur et un acheteur ou entre un propriétaire et un locataire.

Atsem

Atsem

L’ATSEM travaille dans les écoles maternelles et seconde l’instituteur dans ses fonctions en préparant les ateliers et en donnant le goûter aux enfants. Mais pas seulement…

Accompagnant éducatif et social (AES)

Accompagnement éducatif et social (AES)

L’accompagnant éducatif et social (AES) aide au quotidien des enfants, des adultes ou des personnes âgées vulnérables ou en situation de handicap.

Esthéticienne

Estheticienne

L’esthéticienne est aux petits soins avec ses clients qui viennent la voir pour une épilation, une manucure, un maquillage, mais aussi pour se détendre.

Sage-femme

Sage-femme

Qu’y a-t-il de plus beau que de donner la vie ? Pendant ce moment unique dans une vie, la sage-femme est présente.





Sage-femme

Sage-femme

Qu’y a-t-il de plus beau que de donner la vie ? Pendant ce moment unique dans une vie, la sage-femme est présente.

Puéricultrice

Puéricultrice

Infirmière de formation, la puéricultrice travaille auprès des enfants et de leurs parents. Elle encadre les auxiliaires de puériculture et les EJE.

Accompagnant éducatif et social (AES)

Accompagnement éducatif et social (AES)

L’accompagnant éducatif et social (AES) aide au quotidien des enfants, des adultes ou des personnes âgées vulnérables ou en situation de handicap.

Auxiliaire de puériculture

Auxiliaire de puériculture

L’auxiliaire de puériculture prodigue les soins de base nécessaires comme la toilette, soigner les petits bobos, donner les médicaments, et nourrir le nouveau-né ou l’enfant.

Auxiliaire de vie

Auxiliaire de vie

L’auxiliaire de vie scolaire et l’auxiliaire de vie sociale ont un point commun : aider son prochain.

Esthéticienne

Estheticienne

L’esthéticienne est aux petits soins avec ses clients qui viennent la voir pour une épilation, une manucure, un maquillage, mais aussi pour se détendre.

Paysagiste

Paysagiste

Le paysagiste pense les espaces verts et les met en scène en plantant des arbres, des arbustes, des fleurs, des bassins et des pierres.

Infirmier

Santé

L’infirmier apporte des soins au patient, l’écoute, le rassure. Elle fait souvent le lien entre le médecin et le patient.

Prothésiste ongulaire

Prothesiste ongulaire

Prothésiste ongulaire, un métier qui fait « des pieds et des mains » pour la beauté des ongles !


Laisser un commentaire