CAP Agent polyvalent de restauration

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Un agent polyvalent de la restauration assume plusieurs tâches : préparation des repas, fabrication de plateaux-repas, accueil des clients, service de nettoyage et encaissement. Pour accéder à ce poste, il vous faut avoir un CAP Agent polyvalent de restauration. Ce diplôme en main, vous serez capable de réaliser aisément ces attributions selon les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Les débouchés

Avec un CAP Agent polyvalent de restauration, vous pouvez être embauché dans :

  • Le service de restauration collective (Entreprise, administration, hôpitaux)
  • Les nouvelles formes de restauration commerciale
  • La restauration embarquée (trains, avion)
  • La restauration en libre-service (Self, Snack, Cafétéria)
  • Les restaurants ouvriers
  • La restauration rapide (Vente au comptoir, sandwicherie, viennoiserie…)
  • La restauration à thème (Pizzeria, crêperie…).

Vous pouvez également évoluer en chef d’équipe encadrant plusieurs employés polyvalents, assistant gérant ou gérant d’un restaurant. Il vous est aussi possible de préparer une Mention Complémentaire (MC Cuisinier en desserts de restaurant, MC Employé barman ou MC Sommellerie) ou un BAC Pro Restauration.

Les épreuves

Pour s’inscrire comme candidat aux examens en vue d’obtenir le CAP Agent polyvalent de restauration, il n’est pas nécessaire d’avoir un diplôme particulier. Une formation de base en hôtellerie-restauration est toutefois utile pour faciliter l’embauche et l’évolution dans la carrière. Il faut passer les épreuves suivantes pour acquérir le diplôme :

Dans le domaine professionnel :

  • EP1 : Production de préparations froides et de préparations chaudes (ponctuelle pratique – 4 heures maximum)
  • EP2 : Mise en place de la distribution et service  au client (ponctuelle pratique – 2 heures maximum)
  • EP3 : Entretien des locaux, des matériels, des équipements (ponctuelle pratique – 3 heures maximum)

Dans le domaine de l’enseignement général :

  • EG 1 : Expression française (ponctuelle écrite – 2 heures)
  • EG 2 : Mathématiques – Sciences-Physiques (ponctuelle écrite – 2 heures)
  • EG 3 : Vie sociale et professionnelle (ponctuelle écrite – 1 heure)
  • EG 4 : Éducation physique et sportive
  • Épreuve facultative de langue vivante étrangère (ponctuelle orale – 20 minutes)

Les écoles

Sur toute la France, plus de 300 établissements dispensent des cours de préparations pour l’obtention du diplôme de CAP Agent polyvalent de restauration. Le campus des métiers La Rochelle, le campus des métiers Niort, le CCI Sud Formation CFA Languedoc-Roussillon-Béziers, le Centre de formation d’apprenti régional des métiers et de l’artisanat du Beausset figurent parmi eux.

Programme de la formation

La durée des études est de 2 ans. L’ensemble de la formation repose sur un enseignement général, un enseignement professionnel théorique et pratique. Un stage de 15 semaines en milieu professionnel complète cette formation.

Unité professionnelle :

  • UP 1 : Production de préparations froides et de préparations chaudes
  • UP 2 : Mise en place de la distribution et service au client
  • UP 3 : Entretien des locaux, des matériels, des équipements.

Unité générale :

  • UG 1 : Expression française
  • UG 2 : Mathématiques – Sciences physiques
  • UG 3 : Vie sociale et professionnelle
  • UG 4 : Éducation physique et sportive

Unité facultative/épreuve facultative :

  • Langue vivante étrangère
CAP Chaussure

CAP Chaussure

Le diplômé conçoit un modèle, prépare le nécessaire pour la fabrication, procède à la finition, et assure la qualité esthétique de son œuvre.
CAP Serrurier métallier

CAP Serrurier Métallier

Le titulaire de ce diplôme a pour mission de fabriquer des ouvrages en métal (balcons, escaliers, serrures, vérandas, rampes), puis de les poser.
CAP Vannerie

CAP Vannerie

Vous effectuez la préparation des équipements nécessaires à l’opération et vous assurez les autres étapes pour la réalisation de la vannerie.
CAP Poissonnier

CAP Poissonnier

Le titulaire du CAP participe à la réception, au stockage, à l’approvisionnement et à la commercialisation des produits de la mer.
CAP conducteur routier marchandises

CAP Conducteur routier marchandises

Le titulaire du CAP Conducteur routier marchandises est capable d’assurer le chargement, établir l’itinéraire, transporter et livrer les marchandises.
CAP Cordonnier bottier

CAP Cordonnier bottier

Titulaire du diplôme, votre rôle est d’assurer la réalisation des chaussures sur mesure, depuis leur montage jusqu’à leur finition.
CAP Coiffure

CAP Coiffure

Ce CAP permet l’apprentissage des techniques de soins, hygiène, coupe, mise en forme, coiffage de la chevelure, conseil des clients et vente des produits

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Comment trouver sa voie?

Trouver sa voie

Vous êtes perdu(e) dans la route à prendre ? Vous ne savez pas quoi faire de votre vie ? Pas d’inquiétudes. Voici comment trouver sa voie !

Réussir sa vie

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“Réussir sa vie”. Voeu pieux pour certains, objectif de vie pour d’autres. Mais de quoi parle-t-on ? Existe-t-il un idéal vers lequel tendre ?





Prothésiste ongulaire

Prothesiste ongulaire

Prothésiste ongulaire, un métier qui fait « des pieds et des mains » pour la beauté des ongles !

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Puéricultrice

Infirmière de formation, la puéricultrice travaille auprès des enfants et de leurs parents. Elle encadre les auxiliaires de puériculture et les EJE.

Paysagiste

Paysagiste

Le paysagiste pense les espaces verts et les met en scène en plantant des arbres, des arbustes, des fleurs, des bassins et des pierres.

Serrurier

Serrurier

Il est spécialisé dans le travail des métaux qu’il façonne et travaille dans tout type de construction métallique : de la menuiserie à la charpente…

Auxiliaire de vie

Auxiliaire de vie

L’auxiliaire de vie scolaire et l’auxiliaire de vie sociale ont un point commun : aider son prochain.

Assistante sociale

Assistante sociale

L’assistant de service social accompagne et oriente des enfants, adultes, familles, ou groupes, en difficultés.

Sage-femme

Sage-femme

Qu’y a-t-il de plus beau que de donner la vie ? Pendant ce moment unique dans une vie, la sage-femme est présente.

Infirmier

Santé

L’infirmier apporte des soins au patient, l’écoute, le rassure. Elle fait souvent le lien entre le médecin et le patient.

Éducateur spécialisé

Educateur spécialisé

L’éducateur spécialisé peut travailler aussi bien auprès des enfants, des personnes handicapées ou encore des adultes en rupture professionnelle, familiale.

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