CAP Agent polyvalent de restauration

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Un agent polyvalent de la restauration assume plusieurs tâches : préparation des repas, fabrication de plateaux-repas, accueil des clients, service de nettoyage et encaissement. Pour accéder à ce poste, il vous faut avoir un CAP Agent polyvalent de restauration. Ce diplôme en main, vous serez capable de réaliser aisément ces attributions selon les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Les débouchés

Avec un CAP Agent polyvalent de restauration, vous pouvez être embauché dans :

  • Le service de restauration collective (Entreprise, administration, hôpitaux)
  • Les nouvelles formes de restauration commerciale
  • La restauration embarquée (trains, avion)
  • La restauration en libre-service (Self, Snack, Cafétéria)
  • Les restaurants ouvriers
  • La restauration rapide (Vente au comptoir, sandwicherie, viennoiserie…)
  • La restauration à thème (Pizzeria, crêperie…).

Vous pouvez également évoluer en chef d’équipe encadrant plusieurs employés polyvalents, assistant gérant ou gérant d’un restaurant. Il vous est aussi possible de préparer une Mention Complémentaire (MC Cuisinier en desserts de restaurant, MC Employé barman ou MC Sommellerie) ou un BAC Pro Restauration.

Les épreuves

Pour s’inscrire comme candidat aux examens en vue d’obtenir le CAP Agent polyvalent de restauration, il n’est pas nécessaire d’avoir un diplôme particulier. Une formation de base en hôtellerie-restauration est toutefois utile pour faciliter l’embauche et l’évolution dans la carrière. Il faut passer les épreuves suivantes pour acquérir le diplôme :

Dans le domaine professionnel :

  • EP1 : Production de préparations froides et de préparations chaudes (ponctuelle pratique – 4 heures maximum)
  • EP2 : Mise en place de la distribution et service  au client (ponctuelle pratique – 2 heures maximum)
  • EP3 : Entretien des locaux, des matériels, des équipements (ponctuelle pratique – 3 heures maximum)

Dans le domaine de l’enseignement général :

  • EG 1 : Expression française (ponctuelle écrite – 2 heures)
  • EG 2 : Mathématiques – Sciences-Physiques (ponctuelle écrite – 2 heures)
  • EG 3 : Vie sociale et professionnelle (ponctuelle écrite – 1 heure)
  • EG 4 : Éducation physique et sportive
  • Épreuve facultative de langue vivante étrangère (ponctuelle orale – 20 minutes)

Les écoles

Sur toute la France, plus de 300 établissements dispensent des cours de préparations pour l’obtention du diplôme de CAP Agent polyvalent de restauration. Le campus des métiers La Rochelle, le campus des métiers Niort, le CCI Sud Formation CFA Languedoc-Roussillon-Béziers, le Centre de formation d’apprenti régional des métiers et de l’artisanat du Beausset figurent parmi eux.

Programme de la formation

La durée des études est de 2 ans. L’ensemble de la formation repose sur un enseignement général, un enseignement professionnel théorique et pratique. Un stage de 15 semaines en milieu professionnel complète cette formation.

Unité professionnelle :

  • UP 1 : Production de préparations froides et de préparations chaudes
  • UP 2 : Mise en place de la distribution et service au client
  • UP 3 : Entretien des locaux, des matériels, des équipements.

Unité générale :

  • UG 1 : Expression française
  • UG 2 : Mathématiques – Sciences physiques
  • UG 3 : Vie sociale et professionnelle
  • UG 4 : Éducation physique et sportive

Unité facultative/épreuve facultative :

  • Langue vivante étrangère
CAP Ebeniste

CAP Ebéniste

Le titulaire du CAP Ebéniste réalise tous les travaux de création, façonnage, assemblage, décapage et de teinture de mobiliers.
CAP Maçon

CAP Maçon

Le titulaire de ce diplôme exerce des activités de maçonnerie, il réalise des éléments d’ouvrage à partir de blocs de béton, briques et poutrelles.
CAP Tailleur de pierre

CAP Tailleur de pierre

Le titulaire du CAP tailleur de pierre contribue à la construction, la rénovation et la restauration d’ouvrages de toute nature.
CAP Chaussure

CAP Chaussure

Le diplômé conçoit un modèle, prépare le nécessaire pour la fabrication, procède à la finition, et assure la qualité esthétique de son œuvre.
CAP Services en brasserie café

CAP Services en brasserie-café

Ce professionnel est qualifié dans la préparation de boissons et aliments à servir dans les brasseries avec le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
CAP conducteur routier marchandises

CAP Conducteur routier marchandises

Le titulaire du CAP Conducteur routier marchandises est capable d’assurer le chargement, établir l’itinéraire, transporter et livrer les marchandises.
CAP Peinture en carrosserie

CAP Peinture en carrosserie

Ce CAP a pour but de former des ouvriers capables de préparer puis de peindre les carrosseries de divers véhicules neufs ou d’occasion.

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Comment trouver sa voie?

Trouver sa voie

Vous êtes perdu(e) dans la route à prendre ? Vous ne savez pas quoi faire de votre vie ? Pas d’inquiétudes. Voici comment trouver sa voie !

Réussir sa vie

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“Réussir sa vie”. Voeu pieux pour certains, objectif de vie pour d’autres. Mais de quoi parle-t-on ? Existe-t-il un idéal vers lequel tendre ?





Accompagnant éducatif et social (AES)

Accompagnement éducatif et social (AES)

L’accompagnant éducatif et social (AES) aide au quotidien des enfants, des adultes ou des personnes âgées vulnérables ou en situation de handicap.

Éducateur spécialisé

Educateur spécialisé

L’éducateur spécialisé peut travailler aussi bien auprès des enfants, des personnes handicapées ou encore des adultes en rupture professionnelle, familiale.

Puéricultrice

Puéricultrice

Infirmière de formation, la puéricultrice travaille auprès des enfants et de leurs parents. Elle encadre les auxiliaires de puériculture et les EJE.

Paysagiste

Paysagiste

Le paysagiste pense les espaces verts et les met en scène en plantant des arbres, des arbustes, des fleurs, des bassins et des pierres.

Secrétaire médicale

Secrétaire médicale

Être secrétaire médicale, c’est d’abord accueillir les patients, physiquement ou par téléphone.

Sage-femme

Sage-femme

Qu’y a-t-il de plus beau que de donner la vie ? Pendant ce moment unique dans une vie, la sage-femme est présente.

Esthéticienne

Estheticienne

L’esthéticienne est aux petits soins avec ses clients qui viennent la voir pour une épilation, une manucure, un maquillage, mais aussi pour se détendre.

Assistante sociale

Assistante sociale

L’assistant de service social accompagne et oriente des enfants, adultes, familles, ou groupes, en difficultés.

Agent immobilier

Agent immobilier

Chargé de vendre ou de louer un bien, l’agent immobilier est l’intermédiaire entre un vendeur et un acheteur ou entre un propriétaire et un locataire.

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