CAP Services hôteliers

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L’objectif du CAP Services hôteliers est de former du personnel à accueillir les clients, entretenir les chambres, réaliser le service des petits déjeuners et effectuer des travaux de lingerie. Le titulaire de ce diplôme veillera alors à la satisfaction et au bien-être des clients. Le travail dans les services hôteliers est destiné aux personnes douées pour le contact et le service client. Le respect de l’hygiène et des normes de sécurité, la discrétion, l’autonomie, le suivi des directives, l’observation et la rapidité d’exécution sont les autres qualités requises. 

Les débouchés

Le titulaire du CAP Services hôteliers travaille dans un hôtel, une maison de retraite, une résidence médicalisée, un centre de cure ou de loisirs, un clubs de vacances ou une entreprise prestataire. Il exerce l’un des métiers suivants :

  • Valet ou femme de chambre
  • Équipier
  • Employé d’étage ou de services hôteliers
  • Linger
  • Réceptionniste

Il pourra poursuivre ses études en préparant un Bac professionnel Commercialisation et Services en restauration ou un Bac Professionnel cuisine. D’autres spécialisations sont également accessibles comme le Brevet Professionnel Gouvernante, le Brevet Professionnel Restaurant,  la Mention Complémentaire Barman ou la Mention Complémentaire Accueil Réception.

Les épreuves

Les épreuves professionnelles

  • EP 1 : Entretien des unités d’hébergement et du service du linge (ponctuelle écrite et pratique – 4 heures)
  • EP 2 : Service du petit déjeuner (ponctuelle pratique et écrite – 2 heures)

Les épreuves générales

  • EG 1 : Expression française (ponctuelle écrite – 2 heures)
  • EG 2 : Mathématiques (ponctuelle écrite – 1 heure)
  • EG 3 : Langue vivante étrangère (ponctuelle orale – 20 minutes)
  • EG 4 : Vie sociale et professionnelle (ponctuelle écrite – 1 heure)
  • EG 5 : Éducation physique et sportive (ponctuelle)

 Exemple de sujet au CAP Services hôteliers

Extrait d’une épreuve UP2 – Service du petit déjeuner.

  • Cocher le terme correspondant à la définition suivante : « longue bande de tissu plissé ou lisse, accrochée sur le devant d’un buffet de petit déjeuner, pour le rendre plus joli ».
    • Liteau
    • Juponnage
    • Serviette
  • Citer trois confitures différentes et trois boissons chaudes pour le service du petit déjeuner.
Boissons chaudes Confitures
   
   
   

 

  • Le dimanche, l’hôtel « Le val d’Or » propose à ses clients, un brunch.
    • Indiquer le pays d’origine du brunch.
    • Le brunch est la contraction de deux mots. Citer les deux mots.
    • Donner les horaires du brunch.
    • Préciser la méthode de service la plus adaptée à un brunch.

Les écoles de formation

Pour réussir le CAP Services hôteliers, il convient de bien le préparer. Les établissements suivants proposent des formations qui permettent d’obtenir le diplôme :

  • Campus des métiers Saint-Bénoit
  • CCI Sud Formation CFA Languedoc-Roussillon-Carcassonne
  • CFA de la restauration de Meurthe-et-Moselle à Nancy
  • Collège de Bora Bora à Vaitape 

Programme de la formation

La formation est accessible aux candidat ayant un niveau de troisième du collège. Sa durée est de 2 ans. Elle permet à l’élève d’acquérir des compétences pratiques et technologiques nécessaires à la maîtrise du métier dans la polyvalence des secteurs de l’hôtellerie. Une période de formation en entreprise de 14 à 16 semaines est incluse dans le cursus.

L’enseignement général

  • Français
  • Histoire – Géographie
  • Langue vivante étrangère
  • Mathématiques – Sciences
  • Education physique et sportive

L’enseignement professionnel

  • Les microbes, parasites et les facteurs favorisant leur développement et leur mode de transmission
  • L’application des règles en matière de sécurité et d’hygiène des personnes et des locaux
  • Les différentes caractéristiques d’un établissement hôtelier, ainsi que l’organisation interne des services au sein de l’hôtel
  • Les techniques d’entretien des locaux et du linge
  • La préparation et le service du petit déjeuner avec différents matériels
  • La communication commerciale.
CAP services hôteliers

CAP Services hôteliers

L’objectif du CAP Services hôteliers est de former du personnel à accueillir les clients, entretenir les chambres, réaliser le service des petits déjeuners.
CAP Monteur en chapiteaux

CAP Monteur en chapiteaux

Le CAP monteur en chapiteaux forme des ouvriers spécialisés dans le montage de structures spéciales : tribunes, gradins, scènes…
CAP conducteur routier marchandises

CAP Conducteur routier marchandises

Le titulaire du CAP Conducteur routier marchandises est capable d’assurer le chargement, établir l’itinéraire, transporter et livrer les marchandises.
CAP Métier du pressing

CAP Métier du pressing

Il connaît toutes les techniques de production : de la mise en marche des machines à la livraison, en passant par le tri, le nettoyage…
CAP Orthoprothésiste

CAP Orthoprothésiste

Le CAP Orthoprothésiste, diplôme de niveau V, permet à son titulaire de réaliser des appareillages pour les personnes handicapées.
CAP Emballeur professionnel

CAP Emballeur professionnel

Le titulaire du CAP Emballeur professionnel emballe et met les produits dans des cartons et housses avant de procéder à leur étiquetage.
CAP Maroquinerie

CAP Maroquinerie

Vous travaillez le cuir ou d’autres matières comme les textiles, les peaux, les os, les écailles ainsi que les matières synthétiques.

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Comment trouver sa voie?

Trouver sa voie

Vous êtes perdu(e) dans la route à prendre ? Vous ne savez pas quoi faire de votre vie ? Pas d’inquiétudes. Voici comment trouver sa voie !

Réussir sa vie

Réussir sa vie

“Réussir sa vie”. Voeu pieux pour certains, objectif de vie pour d’autres. Mais de quoi parle-t-on ? Existe-t-il un idéal vers lequel tendre ?





Auxiliaire de puériculture

Auxiliaire de puériculture

L’auxiliaire de puériculture prodigue les soins de base nécessaires comme la toilette, soigner les petits bobos, donner les médicaments, et nourrir le nouveau-né ou l’enfant.

Éducateur canin

Educateur canin

L’éducateur canin éduque ou rééduque les chiens qui présentent des troubles du comportement comme l’aboiement intempestif, l’agressivité ou encore des problèmes de propreté. 

Agent immobilier

Agent immobilier

Chargé de vendre ou de louer un bien, l’agent immobilier est l’intermédiaire entre un vendeur et un acheteur ou entre un propriétaire et un locataire.

Sage-femme

Sage-femme

Qu’y a-t-il de plus beau que de donner la vie ? Pendant ce moment unique dans une vie, la sage-femme est présente.

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Atsem

L’ATSEM travaille dans les écoles maternelles et seconde l’instituteur dans ses fonctions en préparant les ateliers et en donnant le goûter aux enfants. Mais pas seulement…

Prothésiste ongulaire

Prothesiste ongulaire

Prothésiste ongulaire, un métier qui fait « des pieds et des mains » pour la beauté des ongles !

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Le paysagiste pense les espaces verts et les met en scène en plantant des arbres, des arbustes, des fleurs, des bassins et des pierres.

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Infirmière de formation, la puéricultrice travaille auprès des enfants et de leurs parents. Elle encadre les auxiliaires de puériculture et les EJE.

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Secrétaire médicale

Être secrétaire médicale, c’est d’abord accueillir les patients, physiquement ou par téléphone.

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