Viticulteur

Spécialiste des vignes, le viticulteur cultive, récolte et fabrique le vin pour ensuite le commercialiser.

Ce métier vous intéresse ? Découvrez sur cette fiche comment accéder au métier de viticulteur (études, salaire, qualités requises…) ainsi que les témoignages de Bastien, Christophe et Jean qui nous parlent de leur métier. 

En quoi consiste le métier de viticulteur ?

Bastien : Etre viticulteur c’est s’occuper de l’entretien des vignes dans le but de créer du vin et de le vendre par la suite.
On peut être propriétaire ou travailler pour des coopératives.

Christophe : Ce métier consiste à cultiver des vignes et récolter le raisin pour ensuite fabriquer du vin. Après les vendanges, il faut préparer les vignes pour l’hiver.

Jean : Etre viticulteur c’est participer aux différentes étapes viticoles, notamment la récolte, la fabrication du vin et l’entretien des vignes lorsque les vendanges sont terminées. Certains viticulteurs ont aussi pour mission de négocier et vendre leur vin, lorsqu’ils sont propriétaires par exemple.

Qu’est-ce que vous aimez le plus dans votre métier ?

Bastien : Ce un métier qui s’exerce en plein air. En effet, je ne m’imaginais pas travailler entre quatre murs.

Christophe : J’aime la convivialité entre viticulteurs.

Jean : Le fait de travailler en plein air et en contact permanent avec la nature.

Qu’est-ce que vous aimez le moins dans votre métier ?

Bastien : Les horaires. Par moment, il nous arrive de terminer tard le soir.

Christophe : C’est un métier où nous avons plus ou moins de travail selon les saisons.

Jean : Les charges à supporter sont souvent très lourdes ce qui peut être très épuisant physiquement.

Quelles sont les qualités requises pour exercer ce métier ?

Bastien : Il est important d’aimer travailler dans la nature.

Christophe : Il faut aimer négocier et communiquer avec les clients.

Jean : Il faut être en excellente condition physique.

Quelle est la formation pour devenir viticulteur ?

Il existe plusieurs formations qui permettent de se spécialiser dans cette profession :

• CAPA vigne et vin ;
• BTSA viticulteur-œnologie ;
• Bac pro conduite et gestion de l’exploitation agricole option vigne et vin ;
• Diplôme national d’œnologue…

Y a-t-il un concours pour exercer ce métier ?

Non

Existe-t-il des écoles spécialisées dans ce domaine ?

Non

Quel est le salaire d’un viticulteur ?

Le salaire varie selon les récoltes, les coopératives ou encore le vin vendu.

Quels conseils donneriez-vous aux personnes qui souhaitent exercer ce métier ?

Bastien : Multipliez les petites formations pour vous spécialiser dans le secteur de la viticulture.

Christophe : Il est important d’être résistant physiquement.

Jean : Apprendre une langue étrangère peut aider à négocier avec de potentiels clients étrangers.





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